詹姆士格雷IP属地:辽宁·大连 发布于56分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京(🏒)中关村附(👉)近的一家嗨特购门(men)店,发现结账处排着长队,每(💤)个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生(😙)脉(mo)脉(👹)正兴致勃(bo)勃地在货架上翻(fan)找(zhao),“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快(🏪)就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质(🗯)期之内的食品。 善食者联盟创始人(🌓)邱喆(zhe)介(jie)绍道,“根据食品行(hang)业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的(🙈)国(👕)产食品,和保质期(🦄)(qi)已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺(pu)也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价(🔛)格流向临期市场。 ”本是销售难(nan)题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买(🥔)一赠(🕉)一”的(de)捆绑(bang)销售、大型商场专门开辟的(🎞)打折货架、临期(👧)折扣(kou)专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再(zai)是好食期(qi)、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际(🌄)、拼多多已上架自(🔬)营的(de)临期食品。 就(jiu)实体店而言,从业多年(🔷)的供货商毕犬洋总结了消(xiao)费人群的演变特征,“临期(qi)店铺发端于菜市场,后来又开(🔺)进居民区,顾客是单(dan)一的中老年群体。 从好特卖(🗼)开始,实体店尝试搬到人流量(liang)大的核心商圈、(🌋)写字楼,吸引了大批注(zhu)重品质又囊中羞涩的年轻人。