不懂老湿IP属地:黑龙江·齐齐哈尔 发布于16分钟前
“烫手山芋”变(🔶)身市场新宠(chong)5月29日周六,记(💺)者来(lai)到北(📁)京中关村附近的一家嗨特(🚻)(te)购门(men)店,发现结账处排着长队,每个人的(🕓)购物(wu)筐里都满满当当。 “自从发(fa)现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质(🕧)期之(zhi)内(nei)的食品。 善食(🤖)者(🦂)联盟(🤣)创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’(📜)惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食(🍋)品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销(xiao)商。 这些食品正以极低的(🌴)价格(ge)流向临期(🥈)市场(👀)。 ”本是销售(shou)难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一(yi)”的捆绑销售、大型商(shang)场专门开辟的打折货架(jia)、临期折扣专卖店的遍地(di)开(🎗)花3个阶(🐺)段。 在(👿)(zai)云端,先是“裸价临期特卖(🚵)”等淘(👔)宝店铺零星出现,再(👍)是好食期、甩甩卖等专营APP上线(xian),接着电商巨(✊)头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕(bi)犬洋总结了消费人群(🙌)的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开(😤)进(jin)居(🐑)民区,顾客是(shi)单一(👗)的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人(ren)流量大的核(he)心商圈、写字楼,吸引了大批注(🦇)重(chong)品质又囊中羞涩的年轻人。