劳伦帕尔米贾诺IP属地:安徽·淮北 发布于22分钟前
“烫手山芋”变身市场新(🐜)宠5月29日周(zhou)六,记者来到北京中(zhong)关村附近的一家嗨特购门店,发现结账(🔛)处(💳)排着(zhe)长(zhang)队,每个人的购物筐里都满满当(dang)当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大(da)二学生脉脉正兴致勃勃地在(zai)货架上翻找(🦉),“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃(chi)光。 ”临期食品(pin),指的是(shi)临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允(yun)收期’惯例,大型商(🐁)超通常拒收保质期(⛪)已(🌦)过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进(📱)口食品。 食品上架后若销量(📥)不(🐖)佳,终端(duan)店铺也会将尾货(huo)退还经销商。 这(👏)些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、(🍕)大型商(📲)场专门(🍰)开辟(🆘)的打折货架、临期折扣(♈)专卖店的遍地开花3个阶段(duan)。 在云(yun)端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上(🎙)线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫(mao)国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年(nian)的供货商毕犬洋总结了消费人群的演(yan)变(⭕)特征(🖌)(zheng),“临期店铺发端(🕍)于菜市(shi)场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从(🐟)好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈(quan)、写字楼,吸引了大(✅)批注重(💩)品质又囊中羞(xiu)涩的年轻人。